日本遼參 100g

日本刺參，刺多而密，可達六排刺之多。 刺參，又名遼參。刺參與其它類型的海參相比，肉質爽滑又香味，海參的刺明顯突出，所以得名。刺參當中以日本的水準最高，日本方面製作經驗豐富，天氣適宜加工乾海產，品質穩定，因此極受食家歡迎。由於長年生活在冷冰的海洋深處，味香爽脆煙韌，口感口味亦是衆多海參中最佳，所以它的價格亦是最高的。

食療價值 :海參味甘，性平，營養價值高，含有豐富的蛋白質，容易吸收，具有滋陰補腎的功用。因其肉質細嫩，易消化，容易吸收海參的營養，老少皆宜。

煮食方法 :先清潔好浸發用的器皿，確保沒有沾油污。煲滾水，水滾後放海參入水中，焗至水凍，再用清水浸一天。需要放進雪櫃裏，早晚換水。檢查海參是否軟身，如未軟身，要再煲滾水，在水滾後放海參入水中，收火焗至水凍，再用清水浸一天。需要放進雪櫃裏，早晚換水，重覆各項步驟至軟身。 然後，取出開肚清理内臟。燒水加薑汁（去腥味的作用）將發透海參滾1分鐘，然後倒去薑汁。

適合人士 :一般人群均可食用。

儲藏方法：建議封好放入雪櫃(0-8℃) 儲存

產地：日本

重量：100克