海底椰雪梨乾沙蔘玉竹煲瘦肉湯

<潤肺止咳> 海底椰雪梨乾沙蔘玉竹煲瘦肉湯 Sea Coconut Slice and Dried Pear Slice Soup

功效：潤肺止咳、久咳、喉乾、尤其新冠病後咳嗽

Function:  Moistening Lung for Arresting Cough, Especially After Covid Cough

材料：椰片、雪梨乾、沙蔘、玉竹、南北杏、蜜棗

Ingredients: Sea Coconut, Dried Pear Slice, Adenophora, Polygonatum Odoratum, Apricot Kernels 

建議配搭：可加紅蘿蔔、粟米及瘦肉/排骨

煮法:

將乾貨材料放到清水浸泡5-10分鐘，撈起隔水備用。

明火煮法:

湯煲加入清水3L，水滾後，加入材料大火滾起後轉中細火煲1小時45分鐘，然後再轉中大火滾10-15分鐘。

高壓煲煮法:

湯煲加入清水2L，加入材料按煲湯模式即可。如用高壓煲，可在放壓後飲用前按炒煱模式滾15分鐘，可使湯更出味，味道如老火湯一般或可按個人習慣和喜好烹調。

最後按個人喜好加入適量鹽作調味(如無肉不需要)。

份量供4-5人用。

儲存:*建議密封置於陰涼乾燥處或冷藏，避免食品因儲存不當而變質。

重量: 約200g