冬瓜袪濕湯 Dried Wax Gourd Soup

冬瓜袪濕湯 Dried Wax Gourd Soup (Removing Dampness)

功效：清熱袪濕
Function: Clean Heat and Dampness

材料：冬瓜乾、生薏米、熟薏米、赤小豆、白扁豆，蜜棗
Ingredients: Dried Wax Gourd, Semen Coicis, Cooked Barley, Rice Bean, Candied Dates

建議配搭：瘦肉 / 不需用肉
煮法：
將乾貨材料用清水沖洗乾淨後備用。 
明火煮法：
湯煲加入清水2.5L，水滾後，加入材料大火滾起後轉中細火煲1小時45分鐘，然後再轉中大火滾10-15分鐘。 
高壓煲煮法：
湯煲加入清水1.5L，加入材料按煲湯模式即可。如用高壓煲，可在放壓後飲用前按炒煱模式滾15分鐘，可使湯更出味，味道如老火湯一般或可按個人習慣和喜好烹調。最後按個人喜好加入適量鹽作調味。
份量供4-5人用。
儲存：建議密封置於陰涼乾燥處或冷藏，避免食品因儲存不當而變質。

重量: 約120g