乾舞茸

乾舞茸 Maitake Mushroom

舞茸具有益氣健脾、清熱滲濕、利水消腫等作用，適用於脾虛氣弱、體倦乏力等症。

食法建議：舞茸肉質柔軟、嫩脆爽口、味道清香，可烹製成各種佳餚，用來燉湯或葷素皆宜。

處理程序：舞茸用清水浸約半小時，剪去菇柄較硬部份，以清水洗淨，便可進行烹調