蟲草花花膠螺片湯

蟲草花花膠螺片湯 Fish Maw and Conch Soup

功效：養陰補肺、皮膚濕疹後越見有效

Function:  Nourishing Yin, Effective for Eczema Skin

材料：蟲草花、花膠、螺片、圓肉、杞子

Ingredients: Cordyceps Militaris, Fish Maw, Conch Slice, Dried Longan Pulp, Dried Goji  berry

建議配搭：瘦肉/雞

煮法:

將花膠、螺片放到清水浸泡5-10分鐘，其餘材料沖洗乾淨撈起隔水備用。 

明火煮法:

湯煲加入清水3L，水滾後，加入材料大火滾起後轉中細火煲1小時45分鐘，然後再轉中大火滾10-15分鐘。

高壓煲煮法:

湯煲加入清水2L，加入材料按煲湯模式即可。如用高壓煲，可在放壓後飲用前按炒煱模式滾15分鐘，可使湯更出味，味道如老火湯一般或可按個人習慣和喜好烹調。

最後按個人喜好加入適量鹽作調味(如無肉不需要)。

份量供4-5人用。

儲存:*建議密封置於陰涼乾燥處或冷藏，避免食品因儲存不當而變質。

重量: 約130g